厨师和服务员们得知酒楼新添置了冰柜,全都好奇地凑了过来。
东子按照说明书,将冰柜安置在进后厨的走廊里。
他将插销插上,将手伸进冰柜里,但却没有感觉到有任何凉气冒出来。
“是不是哪个环节出问题了?”
“会不会是刚刚开启,机器还没有开始运转?咱们再等等吧。”
“成,那就再等一等。”
等了约莫又十多分钟的样子,冰柜下部突然发出了声响,东子赶忙将盖子打开,再次将手伸进去,“凉了凉了,有凉气传出来了!”
说完,他就赶忙将手拿了出来。
“别说,温度是真的低,就这么一小会儿的工夫,我感觉自己的手都快被冻住了。”
“苏经理,咱们先试验试验,这个冰柜的冷冻效果到底咋样。”
“成。”东子让钱大厨拿了一小坨肉来,又拿了一把青菜,分别放在冷冻格和保鲜格里。
“咱们先仔细观察一晚上,明天早上再来验收成果。我先跟你们说清楚啊,除非停电或者打雷的情况,平时不许给我把冰柜关了,更不许拔插销。要是让我知道谁敢让冰柜断电了,造成的损失由那个人一力承担。”
“知道了苏经理!”
隔壁,二号店也将两台冰柜安装好了。
徐华景第一次使用冰柜,担心制冷效果没有那么好,所以提议第一次少放一点肉进去,先观察观察再说。
徐婉宁却道:“我刚才在后厨看了一眼,羊肉还剩了一半,猪肉还剩了一小半。今儿要是吃不完,或者不冷冻起来,等明天就臭了,肉一旦变质,就不能再吃,岂不是白白浪费了?”
“阿宁说的有道理,那就全部存起来的。”反正怎么样都会坏,倒不如用一个妥善一些的办法。
主要是,看着徐婉宁如此笃定的模样,徐华景愿意相信冰柜的效果确实有那么好。
眼瞅着徐华景要将肉全部扔进冰箱里,徐婉宁赶忙制止了。
“姑姑,咱们有两个冰柜,羊肉和猪肉分别放一个。另外,要把肉切开,分成好几份来冷冻。这样一来,要吃哪一块儿,直接解冻哪一块儿就行,要是全部冷冻起来,那就得解冻开再冷冻,次数多了以后,反而不好。”
“行,听你的。”
徐华景让于大厨将羊肉分成了四等分,将猪肉分成了三等分。
冰柜很大,可以存放上百斤的肉,所以也没有用袋子裹起来,只是每块肉之间都隔着一点距离,这样就能避免粘连在一起了。
“阿宁,两台冰柜的钱,我就先记在账上,等这个季度结束,咱们盘账的时候,再把钱给你,你看成吗?”
现在账目上也有足够的钱,可以支付冰柜的费用。